Blog & Curiosidades
Por que o vinho envelhece melhor em barris de carvalho?
O carvalho não é apenas um recipiente, ele é um ingrediente. Descubra como a madeira transforma o sabor do vinho.
Vinhos da Geórgia: 8.000 anos de tradição em Qvevri
A Geórgia é considerada o berço do vinho. Conheça o método ancestral de vinificação em ânforas de barro.
Como fazer uma degustação às cegas em casa
Não precisa ser sommelier para organizar uma degustação divertida. Veja o passo a passo completo.
Terroir explicado: por que o mesmo vinho tem sabor diferente?
Solo, clima, altitude e até o vento mudam o perfil de uma uva. Entenda o conceito mais fascinante do vinho.
Harmonização de vinhos com comida brasileira
Feijoada com Malbec? Moqueca com Viognier? Descubra combinações perfeitas do vinho com nosso tempero.
As regiões vinícolas mais surpreendentes do mundo
De vinhedos na Índia a uvas cultivadas no deserto de Israel, regiões que desafiam tudo que você sabe sobre vinho.
A Uva com Identidade Roubada: Como a Zinfandel Descobriu que Era Croata
Por quase 200 anos, ninguém sabia de onde vinha a uva mais americana do mundo. A resposta, encontrada num vilarejo croata semanas antes do 11 de setembro, mudou a história da enologia.
O Erro Mais Delicioso da Enologia: A História do Amarone
Em 1936, um enólogo encontrou um barril esquecido numa cantina de Verona. O que provou dentro dele mudaria a história dos vinhos italianos para sempre.
O Clube Mais Exclusivo da Cerveja: As Trapistas do Mundo
Apenas cerca de dez cervejarias no mundo podem usar o selo "Authentic Trappist Product". Para entrar no clube, é preciso monges de verdade, um mosteiro de verdade e uma vocação que vai muito além do lucro.
A IPA: A Lenda Mais Famosa da Cerveja é Meia Mentira
A história mais contada sobre cerveja, que a IPA foi inventada para sobreviver à viagem até a Índia, é uma das mais bonitas. E é meia mentira.
Taketsuru e Rita: A História de Amor que Criou o Whisky Japonês
Em 1918, um jovem químico japonês viajou à Escócia para aprender a fazer whisky. Voltou com uma técnica, uma esposa escocesa e a semente de uma indústria que superaria os mestres.
Bourbon: O Único Destilado com Lei Federal
O bourbon é o único destilado do mundo que tem uma lei federal definindo o que pode ser. E seus barris usados alimentam metade da indústria global de bebidas envelhecidas.
Quando o Café Virou Vinho: A Terceira Onda e a Revolução do Terroir na Xícara
Em 1974, uma imigrante norueguesa usou uma palavra para descrever cafés excepcionais de microclimas únicos. Essa palavra, "specialty", mudou para sempre a forma como o mundo bebe café.
Kaldi e as Cabras Dançarinas: A Origem (Real e Lendária) do Café
A lenda mais conhecida sobre a origem do café envolve um pastor etíope, cabras dançarinas e um monge cético. A realidade é ainda mais impressionante.
A Cachaça e as 40 Madeiras: O Destilado Mais Diverso do Planeta
Enquanto o resto do mundo envelhece destilados em carvalho, o Brasil tem mais de 40 madeiras nativas para contar 40 histórias diferentes numa garrafa. A cachaça é o destilado mais diverso do planeta.
Fernet: Como um Remédio Milanês Virou Religião Argentina
Um elixir de 27 ervas criado em 1845 por um herborista milanês como "cura para tudo" virou a bebida mais consumida de um país a 11.000 km de distância. E misturado com Coca-Cola.
Vinho e Queijo: O Guia Completo de Harmonização por Família
Por que tinto pesado destrói brie? Por que queijo azul pede vinho doce? O guia definitivo de harmonização vinho + queijo, organizado por família, com regras práticas e combinações testadas.